服务项目 |
泡鸭爪培训,泡鸭掌培训,泡鸭脚培训 |
面向地区 |
全国 |
开一家小吃店，投资不大，但是很棒的口味是的，那么龙岩泡鸭爪培训去哪儿好?小编为你推荐杨师傅龙岩泡鸭爪技术培训!杨师傅小吃培训拥有龙岩泡鸭爪，重庆泡凤爪，梅州盐焗鸡爪等制作技术可供您选择学习，想做什么生意都可以，并且杨师傅是一对一培训，让你轻松学会!
爽口，开胃，好吃…… 龙岩泡鸭爪是泡凤爪的变身，虽然如此，它们的味道和风格则是迥异。龙岩泡鸭爪味道清淡，酸甜适口，是福建龙岩地区客家人都非常喜爱的一种食物。在龙岩当地，人们将龙岩泡鸭爪当作茶余饭后的零食吃，无论男女老少，都非常喜欢。
龙岩泡鸭爪是一道来自龙岩的特色小吃，闽西客家龙岩下洋泡鸭爪，泡的更有味。泡鸭爪口感爽脆有嚼劲，表皮厚实筋骨入味，味道微酸微甜带辣，香气凝人，是一种非常美味的休闲小零食，朋友聚会、出差旅行、休闲娱乐的精选拍档。也是创业项目！
泡鸭爪的魅力不只在于好吃，它更是一种带着乡愁的思念，是一种带着乡情的牵挂，泡鸭爪逐渐成为龙岩人记忆深处深的乡愁。厚德载物，泡百味人生，几代人的执着和创造终究写就来传统工艺的灿烂明天。
泡鸭爪由于其特的味道，并且各种人群都可以食用，它在很短的时间里就起来。而龙岩泡鸭爪是一道特色小吃。它是产于福建龙岩，是当地客家人爱吃的食物，它是从普通的泡鸭爪演变过来的，但是在制作方面有改进。它的味道微酸，香脆爽口，酸辣可口。龙岩泡鸭爪如何做呢？将鸭爪洗一遍，在煮的时候加入一些料酒，可以除去它的腥味，将鸭爪和清水一起下锅，用大火煮。水与鸭爪的比例大约为3:2，煮开后用小火来焖煮。煮好后的鸭爪浸入浓缩型泡水，在冰箱里泡十小时以上即可。
龙岩鸭爪只有带一点点辣才显得的，因为福建人是不太能吃辣的。挑选肉多丰满的鸭爪，清洗后就可以煮了。煮的过程可以添加少许料酒和中药包，这样的目的是为了把鸭爪的腥味去除，煮过的鸭爪要过冷水，进行冷却，这样才能使肉质爽嫩。清洗过后要把鸭爪进行风干，鸭爪表面有水分不利于腌制，接着是采用口味的腌料进行卤制，成品出来，色泽诱人，晶莹剔透的龙岩鸭爪就做好了，客家风味经典龙岩泡鸭爪再现。
