下洋客家泡鸭爪加盟商用做法

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下洋客家泡鸭爪加盟商用做法

您还等什么，继现磨豆浆之后的国内有潜力又具有可操作性的小吃就是龙岩泡鸭爪了。网上很多都说自己是吃的龙岩泡鸭爪，是不是，不是你说了算的，也不是我说了算了，得朋友们说了才算。联系杨师傅详细了解下。可以寄泡好的鸭爪或者样品泡水自己试做泡鸭爪品尝。如果满意，就可以到我这里来学习全套的龙岩泡鸭爪操作，包括制作和销售等。

哪里培训商用的龙岩泡鸭爪技术呢?在国内，杨师傅的泡鸭爪培训是靠谱的。不用自己打拼也可以学到一门手艺。加入杨师傅的龙岩泡鸭爪项目，为想要创业的朋友们提供一个可靠的平台。通过自己的努力创造一番天地！

现在全国做龙岩泡鸭爪的店很多，生意都还很不错，如果你想做泡鸭爪小吃生意，参加杨师傅特色小吃培训，所以很多创业者都想从事龙岩泡鸭爪项目，生意都还很不错！如果你想做特色龙岩泡鸭爪小吃生意，参加杨师傅的泡鸭爪培训，杨师傅专注龙岩泡鸭爪制作技术，让你轻松就能学会!

开一家小吃店，投资不大，但是很棒的口味是的，那么龙岩泡鸭爪培训去哪儿好?小编为你推荐杨师傅龙岩泡鸭爪技术培训!杨师傅小吃培训拥有龙岩泡鸭爪，重庆泡凤爪，梅州盐焗鸡爪等制作技术可供您选择学习，想做什么生意都可以，并且杨师傅是一对一培训，让你轻松学会!

泡鸭爪制作的决窍和方法： 一、杨师傅手把手教学员讲解鸡爪的处理，掌握鸡爪的清洗，煮制去腥切制等知识。二、浸泡鸡爪如何用各种香辛料腌制，配制调味水，浸泡时间，温度控制，保存方法。三、主要鸡爪浸泡的方法应注意什么问题 凤爪的焖制方法与技巧把握！

龙岩泡鸭爪是一道来自龙岩的特色小吃，闽西客家龙岩下洋泡鸭爪，泡的更有味。泡鸭爪口感爽脆有嚼劲，表皮厚实筋骨入味，味道微酸微甜带辣，香气凝人，是一种非常美味的休闲小零食，朋友聚会、出差旅行、休闲娱乐的精选拍档。也是创业项目！

泡鸭爪的魅力不只在于好吃，它更是一种带着乡愁的思念，是一种带着乡情的牵挂，泡鸭爪逐渐成为龙岩人记忆深处深的乡愁。厚德载物，泡百味人生，几代人的执着和创造终究写就来传统工艺的灿烂明天。

据记载，明末清初，闽西永定等地就已经开始生产制作泡鸭爪，距今已有三百多年的历史。早年，客家人为躲避战乱，防止土匪抢掠，就用自己传统的方法，以食用醋、鸡鸭内脏、鸭爪等为原料，配备一些中草药浸泡，以备食用。明末清初，天下政局初稳，百姓生活艰苦。当时闽西民众大多以樵耕为生，而闽西树木丛生，百草丰茂，瘴气、湿气浓重，从中原迁徙而来的客家人，为适应环境以及避暑，在总结自制酸菜的基础上，遂将每年年关杀鸡杀鸭时，农家自养鸡鸭的爪子和内脏另行处置，放置到醋坛子中浸泡，以备食用。初，这些腌制品是当地百姓自产自用，制作工艺也比较简单，随着商品经济的发展，泡鸭爪的制作工艺不断改进，成为了美味可口的食品。

龙岩鸭爪只有带一点点辣才显得的，因为福建人是不太能吃辣的。挑选肉多丰满的鸭爪，清洗后就可以煮了。煮的过程可以添加少许料酒和中药包，这样的目的是为了把鸭爪的腥味去除，煮过的鸭爪要过冷水，进行冷却，这样才能使肉质爽嫩。清洗过后要把鸭爪进行风干，鸭爪表面有水分不利于腌制，接着是采用口味的腌料进行卤制，成品出来，色泽诱人，晶莹剔透的龙岩鸭爪就做好了，客家风味经典龙岩泡鸭爪再现。